Conform reglementărilor UE, produsele alimentare preambalate comercializate în Uniunea Europeană sunt obligate să fie etichetate în mod corespunzător, oferind consumatorilor informații despre conținutul nutrițional și valoarea energetică. Această informație este cunoscută sub denumirea de „declarație nutrițională” și trebuie să fie afișată direct pe ambalaj sau pe o etichetă atașată acestuia. Declarația nutrițională trebuie să includă următoarele informații:
- valoarea energetică a produsului
- cantitatea de grăsimi, acizi grași saturați, glucide, zaharuri, proteine, sare.
Citește și : Începând cu 15 martie 2023 , restaurantele trebuie să afișeze ingredientele , declarația nutrițională și aditivii pentru preparate conform Ordinului ANPC – InfoCons Organizație de Protecția Consumatorilor te informează !
În declarația nutrițională, următorii nutrienți pot fi opțional menționați:
- acizi grași mononesaturați
- acizi grași polinesaturați
- polioli
- amidon
- fibre
- oricare dintre vitaminele sau mineralele autorizate prin lege
Calculator valori energetice și cantități de nutrienți
Valorile prezentate în declarația nutrițională sunt valori medii și se bazează fie pe analiza produsului alimentar efectuată de către producător, fie pe un calcul realizat folosind una dintre următoarele metode:
- valorile medii cunoscute sau reale ale ingredientelor utilizate
- date general stabilite și acceptate.
Informațiile referitoare la valoarea energetică și conținutul de nutrienți de pe ambalaj trebuie să reflecte valoarea și cantitățile corespunzătoare ale produsului alimentar așa cum este vândut. În cazul în care produsul necesită preparare înainte de consum, puteți furniza informații care reflectă valorile nutriționale ale produsului alimentar după preparare, adică în forma gata de consum.
Citeste si : Ai grijă ce semnezi! Dicționarul cu termeni din asigurări disponibil în Aplicația InfoCons!
Valoarea energetică trebuie să fie:
- calculată utilizând factorii de conversie prevăzuți în anexa 14 la regulament
- indicată în kilojouli (kJ) și kilocalorii (kcal) la 100 g sau 100 ml
Trebuie indicate cantitățile de nutrienți per 100 g sau 100 ml.
În anumite situații, valorile energetice și conținutul de nutrienți pot fi exprimate per porție și/sau per unitate de consum. Vă rugăm să consultați articolul 33 din regulament pentru mai multe informații în acest sens.
Vitamine și minerale autorizate
Valoarea acestora trebuie să fie exprimată:
- per 100 g sau 100 ml
- ca procent din aporturile de referință
Cum se afișează declarația nutrițională
În cazul în care există suficient spațiu disponibil, este recomandat ca declarația nutrițională să fie prezentată sub formă de tabel. În situația în care ambalajul este prea mic, declarația va fi prezentată în format liniar. Este important ca toate informațiile să fie vizibile, ușor de citit și să fie scrise cu litere de cel puțin 1,2 mm înălțime.
Sursa: Comisia Europeană